De ce ai nevoie (cantitatile se pot, bineinteles, modifica in functie de cat de infometati sunt cei prezenti la masa):
- 2 cotlete de porc
- sare si piper
- 4 cartofi mari curatati si taiati in felii subtiri
- 2 morcovi curatati si taiati in felii- o jumatate de lamaie
- ulei de masline
- 1 catel de usturoi, sfaramat
- 1 lingura de mustar (normal)
- 3-4 linguri de supa de carne (se incalzeste putina apa, se pune intr-un pahar peste o jumate de cubulet cu gust de carne - de la Knorr sau ceva de genul)
- patrunjel taiat, pentru decor :)
Inainte sa te apuci de treaba, trebuie incalzit cuptorul la 200C...daca e cuptor normal, incalzeste-l la foc mijlociu :).
Cotletele fa-le cu sare si piper. Cartofii si morcovii fierbe-i pentru 5 minute, stoarce-i si trece-i pe sub apa rece. Jumatatea de lamaie trebuie rasa de coaja si sucul stors aparte.
Cum se face minunatia:
Amesteca 2 linguri de ulei de masline cu putina sare, putin piper, usturoi, o lingurita rasa de coaja de lamaie si o lingurita de suc de lamaie. Pune cartofii si morcovii intr-o tava de cuptor si pune amestecul asta deasupra (daca ai mai multi cartofi si morcovi, poti dubla sau tripla amestecul....trebuie si putina improvizatie,nu?:) Pune tava la cuptor pentru 15-20 de minute....pana ce totul se face auriu, mai mult decat auriu, crocant numa' bine :P
Intre timp, intr-o tigaie pune niste ulei de masline si pune cotletele la prajit 3 minute pe fiecare parte. Intre timp (iar), amesteca 1 lingurita rasa de coaja de lamaie cu o lingurita de suc de lamaie, cu mustar si cu supa de carne din cubulet. Pune amestecul peste cotlete si mai lasa-le inca 5 minute, intorcandu-le cand pe o parte cand pe alta sa patrunda gustul in ele.
Gata papa! Langa fiecare cotlet (poti sa pui niste sos din tigaie peste) pui niste cartofi cu morcovi de la tava, cu patrunjel deasupra....Tare bine merge un vin alb sec, ceva frantuzesc ;)
Pofta buna!
Mie asa mi-a iesit :)
Tot zo!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu